Konzepte


Das Angebot besteht aus:

  • einer ersten Hygiene-Betriebskontrolle zur Standortbestimmung (inkl. Massnahmenplanung für Ihren Betrieb)
  • dem Erarbeiten und der Einführung Ihres individuellen Hygienekonzeptes nach den Grundsätzen des HACCP-Systems (inkl. Gefahrenanalyse, Anweisungen, Checklisten in digitaler Form)
  • Instruktion/Schulung der Mitarbeitenden
  • Auf Wunsch Zusammenarbeit mit einem mikrobiologischen Labor für die Durchführung vorgeschriebener Laboranalysen zur Überprüfung der guten Verfahrenspraxis
  • regelmässigen Hygienekontrollen nach Absprache